Nepali restaurant - The Kathmandu

Základním kamenem každé restaurace je kvalita jídla a úroveň služeb. V obou kategoriích nechává restaurace Nepali konkurenci daleko za sebou. Dosažení a udržení takové třídy není v žádném případě snadné; vyžaduje to neúnavný zápal, tvrdou práci a oddanost zásadám, na kterých jsme vznikli. Krátce řečeno, jde o dílo pana Buddhy (zakladatel a majitel) a jeho týmu.

Pan Buddha je specialista na asijskou kuchyni a pochází z Nepálu. V roce 1998 vystudoval kulinářskou akademii v Nepálu, kde měl tu čest studovat u věhlasných odborníků. Okamžitě mu byla nabídnuta pozice šéfkuchaře nejvyšší úrovně v místním prestižním švýcarském hotelu. Jeho kuchařské zkušenosti a inovativní přístup brzy zaujaly mezinárodní lovce talentů, což vedlo k jeho přesunu do Dubaje. V hlavním městě Spojených arabských emirátů pracoval jako šéfkuchař jedné z největších cateringových společností. Poté se přestěhoval do Hongkongu, kde pracoval v restauraci kasina. O 12 měsíců později byl jmenován vedoucím kuchařem v luxusním hotelu na Mauriciu. Zde působil tři roky.